Hotelküchen fit for future - Beitrag HTR
29. August 2023.
Crevetten - Avocado
Garantierte Frische, dank Sous Vide Crevetten.
Testen Sie das Rezept und setzen Sie Sous Vide da ein, wo's Sinn macht!
Eine tolle Vorspeise, aus dem Kurs "Frische Fische" im Hugentobler Kochparadies. Rezeptiert durch unserern Küchencoach Dominic Aeschbacher. Danke Domi!
Download Rezept (PDF)
Nicht vergessen: Nachhaltig bleiben!! Hier ein hoch interessantes Projekt zum Thema Shrimps - aus der Schweiz!!
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