GastroPerspektiv AG
Neuer Wein in neuen Schläuchen.

Hier bloggen wir allerlei Trends, Kniffe, Rezepte und Geschichten.

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Heime und Spitäler
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4. September 2026.

Wie das Berggasthaus Eggberge mit klaren Prozessen überzeugt

Küchen-Storys // Christoph Reichenbach Wie das Berggasthaus Eggberge mit klaren Prozessen überzeugt

«Mit den Kochsystemen haben wir weniger Food Waste,
können die Kosten tief halten und sparen Zeit, die wir bei
schönem Wetter unseren Gästen widmen können.»

Gaby Brownrigg, Gastgeberin im Berggasthaus Eggberge.
Lesen Sie hier den ganzen Bericht

3. Juli 2026.

Freude auf der Chrüzegg

Küchen-Storys // Christoph Reichenbach Freude auf der Chrüzegg

Lesen Sie im Interview über die Wirkung beim Chrüzegg-TeamsInterview des Coachings durch GastroPerspektiv

13. April 2026.

Gastronomie mit Bewohnenden im Zentrum

Küchen-Storys, Heime und Spitäler // Christoph Reichenbach Gastronomie mit Bewohnenden im Zentrum

Zusammen mit GastroPerspektiv geht das Pflegezentrum Sihlsana neue Wege
Lesen Sie hier den Beitrag vom Clinicum

16. Juni 2025.

Ewb und GastroPerspektiv: Energieeffizienz in der YB-Küche!

Küchen-Storys // Christoph Reichenbach Ewb und GastroPerspektiv: Energieeffizienz in der YB-Küche!

Rund 50 Prozent des gesamten Energieverbrauchs im Stadion entfallen auf die Zubereitung von Speisen. Genau hier setzt das gemeinsame Projekt der EWB und der GastroPerspektiv AG an!
25. März 2025.

Gastronomie neu gedacht - Glacier 3000

Küchen-Storys // Christoph Reichenbach Gastronomie neu gedacht - Glacier 3000

Neues Konzept und gut durchdachte Prozesse in den Küchen der Glacier 3000 - Restaurants
19. Juli 2022.

Gastronomie im Gesundheitszentrum Unterengadin CSEB, Scuol

Küchen-Storys // Christoph Reichenbach Gastronomie im Gesundheitszentrum Unterengadin CSEB, Scuol

Zentral organisiert - standardisierte Individualität und Qualität
Bericht im Gourmet

29. Januar 2021.

80 Sekunden mit Hoteldirektor Christian Hoefliger

Küchen-Storys // Christoph Reichenbach 80 Sekunden mit Hoteldirektor Christian Hoefliger

Christian Hoefliger, vom Hotel Hornberg in Gstaad/Saanenmöser berichtet wie er das Coaching durch unsere Küchenchefs der GastroPerspektiv erlebt.

26. April 2017.

Kochen mit System - Alterszentrum Viktoria, Bern

Küchen-Storys // Christoph Reichenbach Kochen mit System - Alterszentrum Viktoria, Bern

A la carte - Essen im Heim? So wirds gemacht!
7. Dezember 2016.

Vorproduktion à la carte....

Küchen-Storys // Marco Tresch Vorproduktion à la carte....

4. Dezember 2016.

Coaching im Provisorium

Küchen-Storys // Christoph Reichenbach Coaching im Provisorium

Ein temporäres (Küchen)-Zuhause an welches man sich gewöhnen kann. Sehen Sie selbst!
23. Oktober 2016.

Regional eingekauft - regional verkauft - Mahlzeitendienst Thurvita

Küchen-Storys // Christoph Reichenbach Regional eingekauft - regional verkauft - Mahlzeitendienst Thurvita

Wie die Küchencrew rund um Philippe Wettach Regionalität auf den Teller und in die Haushalte bringt.
16. September 2016.

Heiss eingefüllt

Küchen-Storys // Marco Tresch Heiss eingefüllt

Probelauf für die Bankettkarte Winter 2016
20. August 2016.

Wir blicken nach Berlin

Küchen-Storys // Christoph Reichenbach Wir blicken nach Berlin

Warm oder Kalt? Berlin hat die Antwort!
1. Juli 2016.

Einsatz im Schloss

Küchen-Storys // Christoph Reichenbach Einsatz im Schloss

Im Kücheneinsatz mit viel Engagement