GastroPerspektiv AG
Neuer Wein in neuen Schläuchen.

Hier bloggen wir allerlei Trends, Kniffe, Rezepte und Geschichten.

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Heime und Spitäler
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3. Juli 2026.

Gemeinsam stark für eine skalierbare Gastronomie

Heime und Spitäler // Christoph Reichenbach Gemeinsam stark für eine skalierbare Gastronomie

Was passiert, wenn Gastronomie nicht länger nur als Versorgungsauftrag verstanden wird? Das Landhaus Neuenegg zeigt es.
Direkt zum Bericht

3. Juli 2026.

Lecker, wirtschaftlich und nachhaltig

Heime und Spitäler // Christoph Reichenbach Lecker, wirtschaftlich und nachhaltig

«Ein wichtiger Entscheid betraf die zeitversetzte
Vorproduktion», erläutert Coach Günter Rüscher.
«Sie wurde noch vor Fertigstellung des Neubaus
ausgiebig mit Leihgeräten getestet und danach
mit Überzeugung eingeführt.»

Lesen Sie den ganzen Bericht

13. April 2026.

Gastronomie mit Bewohnenden im Zentrum

Küchen-Storys, Heime und Spitäler // Christoph Reichenbach Gastronomie mit Bewohnenden im Zentrum

Zusammen mit GastroPerspektiv geht das Pflegezentrum Sihlsana neue Wege
Lesen Sie hier den Beitrag vom Clinicum

11. November 2016.

Küchenprovisorium von Oswald Cateringtechnik

Heime und Spitäler // Marco Tresch Küchenprovisorium von Oswald Cateringtechnik

Sehen Sie hier das Küchenprovisorium vom Altersheim Solina Steffisburg
8. November 2016.

"Coolingcup von Berndorf"

Heime und Spitäler // Daniel Wyss "Coolingcup von Berndorf"

Mit dem "Coolingcup" von Berndorf bleiben Glacen gefroren und Dessert kalt
24. August 2016.

Rolling Kitchen

Heime und Spitäler // Christoph Reichenbach Rolling Kitchen

Die Küche auf Rollen - individuell, praktisch, effizient
20. August 2016.

Smoothfood in Perfektion

Heime und Spitäler // Christoph Reichenbach

Smoothfood - für mehr Lebensqualität im Heim